Visualizzazione dei post con l'etichetta piatti unici
Quando anni addietro arrivarono anche da noi gli orientali, giapponesi, cinesi e filippini, africani, marocchini, come accade sempre nei luoghi in cui s'insediano, nelle commistioni di razze i costumi si mescolano e, le contaminazioni diventano inevitabili. Usi e costumi, quindi riti religiosi e abitudini alimentari si propagano tra gli abitanti. Indigeni e immigrati si scambiano esperienze arricchendo vicendevolmente le culture d'origine. Piatti tipici d ai nomi impronunciabili e, inizialmente, ignoti, con il propagarsi dei punti ristoro, iniziano a prendere piede anche tra le abitudini alimentari dei residenti. Cous cous, sushi, uramaki... L’uramaki o California roll è un piatto tipico della c ucina giapponese . È un particolare tipo di Sushi, colorato e dall’effetto scenografico. A differenza dei più famosi involtini nipponici a base di riso, alghe, verdure e pesce crudo, come l’hosomaki, l’uramaki è costruito in modo che l’alga nori si trovi al centro e contenere i div...
Un primo piatto veloce veloce e saporitissimo a (quasi) costo zero? PASTA CON BROCCOLI E PEPERONCINO. Ingredienti per 4 persone: pasta (possibilmente spaghetti o bavette) q.b. un cespo di broccoli una testa d'aglio un peperoncino piccante sale e olio. Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Pulire e lavare i broccoletti divisi in piccoli cespi. Adagiare tre spicchi d'aglio in una pentola insieme al peperoncino. Condire con due cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Aggiungere i broccoletti. Coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti. Agitare la pentola senza sollevare il coperchio in modo che si cuocia il tutto col vapore prodotto dagli ingredienti. Sgocciolare la pasta cotta. Versarla in una padella capiente e mantecare insieme ai broccoletti cotti. Impiattate e buon appetito!
Cucina mediterranea, sfiziosità di stagione: Pasta fredda. Ingredienti: 2 pomodori; una cipolla dolce; basilico; una scatoletta di tonno all’olio d’oliva; wurstel o in alternativa prosciutto cotto o mortadella tagliati a dadini; olive verdi in salamoia; provola fresca di latte; pasta penne. Procedimento: Preparare in una terrina gli ingredienti tagliuzzati e condirli con olio d’oliva e sale q.b.. fare cuocere in abbondante acqua salata una quantità desiderata di penne; scolare la pasta al dente; bloccare la cottura con getti d’acqua fredda; riporla nella pentola e aggiungere gli ingredienti. Mescolare e …buon appetito
Chi siamo
A ore 12 è un progetto editoriale indipendente dedicato alla cultura, alla società e alla memoria dei territori.
Raccogliamo testimonianze, analisi, racconti e immagini che contribuiscono a costruire uno sguardo critico e responsabile sul presente.
La nostra linea è semplice:
nessuna pubblicità
nessun sensazionalismo
nessuna retorica
massima cura per le parole e per le persone
Promuoviamo la bellezza.
Crediamo nella conoscenza condivisa, nella narrazione etica, nella forza delle comunità.
A ore 12 è un luogo aperto: un invito a leggere, pensare, partecipare. A ore 12 è un laboratorio di sguardi.
Una comunità che cresce attraverso le storie che decide di raccontare.
Le voci che entrano qui costruiscono, giorno dopo giorno, la Calabria.
E con essa il mondo, la società, il futuro che vogliamo vedere.