Ho sbirciato nel forno
Serata lunga e noiosa. Gli amici hanno
deciso per l'ultimo film di Checco Zalone. Non sono dell'umore
giusto! Me ne torno a casina mia.
Apro la porta. Il silenzio magico
sprigiona sensazioni di stabilità. In cucina c'è luce e tanto
profumo di leccornia al forno. Sbircio dentro. La nuvola profumata mi
annebbia gli occhiali. La crosta della cosa in forno è dorata al
punto giusto.
Cosa sarà? L'aspetto è molto
invitante. Provo a toglierla dal forno con le presine e una voce
perentoria mi fulmina: FERMO! Stai fermo non toccare. Questa è per
domani. Tu non hai mangiato? Sì ma un assaggino non guasta...
...che cos'è? È uno sfornato rustico!
Humm dall'odore si presenta bene. Che
c'hai messo?
Ho messo spinaci sbollentati e
sgocciolati ben bene, una noce di burro, un po' di parmigiano, del
pecorino una ricotta e del prosciutto cotto. Il tutto ridotto in
poltiglia nel frullatore.
Se vuoi provarci la ricetta completa è quì
Chi siamo
Abbiamo aperto questo blog nell’aprile del 2009 con il desiderio di creare una piazza virtuale: uno spazio libero, apolitico, ma profondamente attento ai fermenti sociali, alla cultura, agli artisti e ai cittadini qualunque che vivono la Calabria.
Tracciamo itinerari per riscoprire luoghi conosciuti, forse dimenticati.
Lo facciamo senza cattiveria, ma con determinazione. E a volte con un pizzico di indignazione, quando ci troviamo di fronte a fenomeni deleteri montati con cinismo da chi insozza la società con le proprie azioni.
Chi siamo nella vita reale non conta. È irrilevante.
Ciò che conta è la passione, l’amore, la sincerità con cui dedichiamo il nostro tempo a parlare ai cuori di chi passa da questo spazio virtuale.
Non cerchiamo visibilità, ma connessione. Non inseguiamo titoli, ma emozioni condivise.
Come quel piccolo battello di carta con una piuma per vela, poggiato su una tastiera: fragile, ma deciso. Simbolo di un viaggio fatto di parole, idee e bellezza.
Questo blog è nato per associare le positività esistenti in Calabria al resto del mondo, analizzarne pacatamente le criticità, e contribuire a sfatare quel luogo comune che lega la nostra terra alla ‘ndrangheta e al malaffare.
Ci auguriamo che questo spazio diventi un appuntamento fisso, atteso. Come il caffè del mattino, come il tramonto che consola.
Benvenuti e buon vento a quanti navigano ogni singola goccia di bellezza che alimenta serenamente l’oceano della vita. Qui si costruiscono ponti d’amore.
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