SFORNATO RUSTICO by ANNUCCIA
procedimento:
lessare
500 gr di spinaci; strizzarli; porli nel frullatore con:
250
gr. Di ricotta;
una
noce di burro;
un
pugno di pecorino grattugiato;
un
cucchiaio di parmigiano grattugiato;
100
gr di prosciutto cotto;
un uovo;
un uovo;
un
po' d'olio d'oliva.
Porre
in una teglia un primo strato di pasta sfoglia e versare il composto.
Coprire
il tutto con un altro strato di pasta sfoglia. Bucare la pasta con
una forchetta, spennellare con dell'uovo battuto e infornare a 180°.
E
BUON APPETITO!
