di mario iannino
Finché vedrai sventolar bandiera
gialla …
Ogni martedì e sabato le bandiere
gialle di “campagna Amica” sventolano lungo via Nazionale nel rione "Fortuna" in Catanzaro Lido. A pochi metri dalla stazione ferroviaria, nei pressi
della scuola media “G: Casalinuovo”, nei locali presi in fitto nel fabbricato sotto strada c'è fermento. Gli agricoltori scaricano la
merce e la dispongono sulle tavole degli stand contrassegnati col
nome della rispettiva azienda.
È tempo di rape, cavolfiore, broccoli, coltivati in pieno campo e nelle serre; saporiti e succosi mandarini, arance, noci e non mancano gli aromi, il prezzemolo, il
rosmarino, la rucola, le melanzane, i peperoni friggitelli e il cesto con le uova
prodotte dalle galline che razzolano nell'aia. Il guanciale, la 'nduja, la
salsiccia e la soppressata. Il miele e tanti altri prodotti coltivati
e trasformati secondo i criteri dettati dal buon lavoro della terra,
conformi alla tracciabilità e all'ecosostenibilità della filiera
agroalimentare.