Melanzane ripiene alla calabrese.
Varianti: fritte, al forno.
procedimento:
Bollire le melanzane.
Togliere la polpa.
Tagliuzzare: provola, salsiccia, uovo sodo e impastare con
la polpa delle
melanzane aggiungendo, a piacere, prezzemolo o menta.
Riempire le mezze melanzane col composto appena preparato.
Passarle nell'olio bollente per una leggera frittura.
Adagiarle nella teglia e cospargerle di sugo di pomodoro
fresco e infornare.
Quantità degli ingredienti soggettive, in base al gusto e
alle persone che devono fare il “sacrificio” e patire i peccati di gola.
Bon appetit!
Nessun commento:
Posta un commento
LA PAROLA AI LETTORI.
I commenti sono abilitati per chiunque passa da qui, si sofferma, legge e vuole lasciare un contributo all'autore del post.
ATTENZIONE! Chi commenta i post del blog è responsabile di quanto scrive. Pertanto non è prevista nessuna moderazione o censura ai commenti salvo evidenti illiceità.