Territorio e Radici

Tra la pietra antica e il respiro del mare

Uno sguardo sulla Calabria, sull’istmo di Catanzaro, dove la storia millenaria di Scolacium incontra la natura del Parco della Biodiversità e l'abbraccio cristallino della costa jonica. L'entroterra, la Sila e la costa tirrenica. Un viaggio visivo e culturale tra terra, memoria e arte in Calabria e nel mondo.

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Calabria: Scolacium, Parco della Biodiversità e Costa Jonica

pomodori pelati fatti in casa

mdr

Tempo di pomodori e basilico.




FOTO RICETTA VELOCE, POMODORI PELATI IN BOCCACCIO fatti in casa.

  1. fare bollire dell'acqua.
  2. Spegnere il fuoco.
  3. Mettere nell'acqua bollente i pomodori lavati
  4. lasciarli qualche minuto e pelarli.
  5. Tagliare a metà i pomodori pelati.
  6. Togliere i semi.
  7. Lavare il basilico
  8. disporre i pomodori nei contenitori di vetro insieme a qualche foglia di basilico.
  9. Aggiungere del sale grosso e tappare.
  10. Posizionare i contenitori di vetro ben tappati nella pentola, riempirla d'acqua e portare a ebollizione.
  11. Lasciarli raffreddare e voilà ... la provvista è pronta per l'inverno

Notizie, Racconti, Realtà dalla Calabria e oltre

Un archivio poetico di attualità, memorie, gesti e racconti che attraversano il tempo e la terra.

UNO SGUARDO SULLA CALABRIA E SUL MONDO

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TRA LE PIETRE ANTICHE IL VERDE INCONTAMINATO E IL RESPIRO DEL MARE

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La Cucina Calabrese

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Oggi facciamo un'eccezione alla nostra linea editoriale per fare spazio a chi, ogni giorno e spesso nell'ombra, mette il cuore per rendere possibile tutto questo.

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