a ore 12

 Grigliata mista. Salutista.  Carni e ortaggi per un pasto completo e veloce ma soprattutto saporito. 

  Sì lo so fa caldo ma in agosto la terra dà frutti di stagione in pieno campo che, coltivati come da tradizione, se cucinati secondo le tra...

  “Cchi voliti a capureddha o a coratella?” Oggi il macellaio fa questa domanda: preferite la testa oppure il cuore col polmone e i feg...

  Una colazione sana e genuina: il ciambellone di mele della nonna.

  Scrivere parole e frasi dialettali in italiano è quasi impossibile. Alcune espressioni non trovano corrispondenze tra lo slang della par...

Accendere il forno a legna in estate è da masochisti. Nella casa di campagna non era arrivata ancora l'energia elettrica e ogni cosa d...

Oggi trippa. Da una vecchia ricetta contadina. Una antica ricetta tramandata da madre a figlia oralmente impone pochi ma imprescindib...

Oggi, 14 settembre 2017, il cielo è color zaffiro. Intenso. A tratti tenue. Non una nuvola offusca la vista. Il golfo è sotto di me. Da quì...

 Con bacio sulle guanciotte e applauso   Quando mia nonna racconta della sua infanzia sembra di vivere in una favola...  Coi racconti ...

Sì il cervello gira. Gira per valutare come portare qualcosa in tavola. Qualcosa che sia gradito e che non costi molto. Ecco, per accontent...

Calabria: uno sguardo verso il mare jonio  dalla presila catanzarese Peccato non potere godere del panorama e degli odori della te...

Agnello al forno calabrese Per le feste di Pasqua in Calabria rimangono salde le tradizioni religiose e culinarie. Nei paesi i fedeli ...

Quanti di voi sanno come si prepara il sugo con la carne macinata alla calabrese? Ho carpito i segreti della cucina casareccia di mia non...

CAROTE, NATURALMENTE SANI. Con le carote si purifica il fegato, si rinforzano i reni, migliorano vista e difese immunitarie. ...

In cucina con amore.  preparazione degli gnocchi E sì c'è ancora chi tiene alta la tradizione e la domenica fa sentire in c...

Parliamo di economia domestica e creatività in cucina. Parliamo di baccalà o stocco, un tempo piatto povero per eccellenza, in salsa di pom...

Di necessità virtù. Quando si ha fame e non ci sono troppe possibilità per colmarla ogni cosa commestibile è ben accetta. Ed è così c...

Un primo piatto veloce veloce e saporitissimo a (quasi) costo zero? PASTA CON BROCCOLI E PEPERONCINO. Ingredienti per 4 persone...

CUCINA SALUTISTA: Peperoni, cipolle, pesce al barbecue. Peperoni arrostiti sulla brace. Pelati e conditi con ilio extravergine d...

Prove di alta classe culinaria: le melanzane ripiene alla calabrese. Come diciamo noi in Calabria: i malangiani chjini a lu fhu...