Tempo di melanzane, ricetta

 

Sì lo so fa caldo ma in agosto la terra dà frutti di stagione in pieno campo che, coltivati come da tradizione, se cucinati secondo le tradizioni locali nutrono gli occhi e lo stomaco dei commensali.

I prodotti dell'orto rendono il massimo dal punto di vista organoletico e fanno un figurone sulle tavole.

Nessuno ha mai disdegnato di gustare un buon piatto elaborato sapientemente e non c'è bisogno di essere delle buone forchette per apprezzare i prodotti ortofrutticoli cotti o al naturale.

Alcune colture esaltano i sapori dando il meglio previa cottura e relative, successive, elaborazioni.

Le melanzane ripiene sono tra queste.

In quasi tutte le regioni le ricette delle nonne si somigliano:

lessate e svuotate dalla polpa in modo da formare con la buccia una barchetta da riempire in seguito, le melanzane al forno, sono da considerare un piatto unico e completo da consumare caldo oppure freddo.

Aspettando le frecce tricolore

 Tra cielo e terra.

Con la testa e gli occhi verso l'azzurro del cielo aspettiamo il passaggio delle frecce tricolore.

Il lungomare di Catanzaro è, come sempre, caotico: macchine e persone in entrambi i sensi conferiscono vitalità nel tratto del porto interessato all'esibizione.

Si cerca il fresco; i più previdenti sono riusciti a conquistarne una piccola porzione sotto le fronde degli alberi che punteggiano a intervalli regolari il lungomare di lido.

Il passaggio delle frecce tricolore è previsto tra le 11.40 e le 12.40 circa.

Opposti ma uguali

 Pensare libera dalle schiavitù. 

Cogito ergo…

Il buon Cartesio ha ritenuto di significare concretamente la peculiarità dell’essere pensante.

Penso, quindi sono. Ma cosa sono se non rifletto sulle incongruenze elefantiache propinate ininterrottamente dai saltimbanchi della parola, indegni dirigenti, imbonitori e incantatori di serpenti che amplificano e fanno rimbalzare da una bocca all’altra falsità o mezze verità, opportunamente correlate e condivise sui social dai sostenitori?

Un'estate torrida e capricciosa

 U sula ammuscia i fichu e tu ...

"U caddhu e agustu mmuscia i fhicu.  Puru i ciucci penijanu. Ragghjanu pp'o cadddu siccu cchi vruscia l'aria."

"Il caldo d'agosto ammoscia i fichi, recita un vecchio detto, e tu ammosci la vita... conclude il burlone".

Sotto l’ombra dei castagni, tra le verdi felci, il raglio sofferente rompe l’armonia del vento che agita le foglie del bosco e dà l’illusione di una frescura che esiste, appunto, solo nella volontà di chi sta seduto sul tronco caduto di sghimbescio tra i secolari alberi.

Antiquariato

 

Vintage.

Non si dice più è vecchio e men che meno vetusto, fa più chic dire vintage quando si parla di roba di antiquariato.

Entriamo subito nel merito:

c'è stato un tempo in cui gli oggetti, anche quelli di uso comune, avevano un valore aggiunto dato da quanti lo possedevano e lo utilizzavano.