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martedì 18 ottobre 2022
Sfumature piccanti in cucina
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La cucina calabrese è sostanzialmente spartana. Rustica! È la quintessenza della mediterraneità arricchita da millenni di storia Gli in...
venerdì 9 febbraio 2018
Trippa al sugo di pomodoro
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Oggi trippa. Da una vecchia ricetta contadina. Una antica ricetta tramandata da madre a figlia oralmente impone pochi ma imprescindib...
martedì 19 aprile 2016
Fave, riserva di ferro e vitamine naturali
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È tempo di fave. Le fave, per il basso costo, un tempo era ritenuto il piatto dei poveri . Le fave sono ricche di ferro e il contenu...
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