Cucina mediterranea, sfiziosità di stagione:
Frittelle di fiori di zucca. Foto ricetta.
Ingredienti: fiori di zucca; 1 uovo; farina, acqua e sale
q.b. per la pastella; olio.
Procedimento:
Lavare e lasciare sgocciolare i fiori di zucca; preparare la
pastella con farina, acqua e 1 uovo; salare; sminuzzare i fiori nella pastella
e amalgamare bene. Mettere dell’olio a riscaldare in padella; versare un cucchiaio
di composto e… buon appetito!
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